El hueso se vuelve poroso y fragil, riesgo de fracturas (vertebras, muñeca, femur ...)

Consejos Generales

• Tomar diariamente de 2 a 3 vasos de leche entera o semidesnatada (rica en vitamina D) o su equivalente (2 yogures = 1 vaso de leche). 
• El pescado pequeño (pescadito) o las sardinas en lata se aconseja comerlos enteros (las espinas son ricas en calcio).
• Disminuir el consumo de carnes (provocan una perdida de calcio por la orina).
• Beber abundante líquido: 1,5 a 2 litros a1 dia.
• Siempre que se pueda, realizar ejercicio físico al aire libre (la exposición al sol favorece la fabricación de vitarnina D).
• Disminuir el consumo de alcohol.

Elaboración de comidas

• Se puede emplear todo tipo de cocciones: al vapor, al homo, plancha, frituras, rehogados, etc ...
• Incluir frutos secos triturados con el mortero (almendras, piñones y avellanas) como ingredientes en la elaboración de platos.
• En caso necesario tomar alimentos o suplementos dietéticos ricos en calcio.
• Elaborar recetas incluyendo el queso como ingrediente.
• Seguir las recomendaciones de la dieta saludable (Clic).

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RESÚMEN...

Deterioro de la capacidad intelectual, estados de confusión, cambios de conducta, etc.

Consejos Generales

• Comer sentado en la mesa en un ambiente tranquilo para evitar distracciones.
• Utilizar grandes servilletas o delantales para evitar las manchas.
• Utilizar utensilios de plástico e inofensivos.
• Cuidar la presentación de los platos. Un plato bien preparado vale más que un plato muy lleno.
• Beber abundante líquido: de 1,5 a 2 litros al día. En caso de dificultad para tragar líquidos espéselos con un espesante de venta en farmacias.
• Los platos únicos pero completos son una buena solución para facilitar el trabajo del cuidador o familiar.

Elaboración de comidas

• Se pueden emplear todo tipo de cocciones: al vapor, al horno, plancha, frituras, rehogados, etc…
• En caso de dificultad para masticar, tragar o digerir hacer clics en las palabras subrayadas.
• Si le cuesta utilizar los cubiertos, resulta útil preparar comida para comer con las manos: croquetas, bolas de arroz, buñuelos, etc.
• Seguir las recomendaciones de la dieta saludable (Clic).

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RESÚMEN...

Puede costar tragar tanto líquidos como sólidos. Esta dificultad se denomina disfagia. 

Consejos Generales

• Realizar 3 comidas completas (desayuno, comida y cena) y 2 ó 3 comidas suplementarias.

• Mantener horarios regulares en las comidas.

• Beber un litro y medio de líquido espesado al día.

• Incluir la máxima variación de alimentos para evitar el aburrimiento.

• No descuidar la presentación de los platos (se pueden utilizar moldes o una manga pastelera).

• Siempre que se pueda, realizar ejercicio físico (recuerde que el mejor ejercicio es caminar).

Elaboración de comidas
• Ablandar los alimentos sólidos adicionando líquidos (leche, caldo, salsas) para conseguir texturas suaves.
• Triturar y pasar por el chino los alimentos preparados para obtener texturas homogéneas: evitar grumos, espinas, huesos o tropezones.
• Uso de espesantes comerciales de venta en farmacias, gelatinas, harina de maíz, patata o huevo batido, que mezclados con líquidos y con la preparación adecuada, dan textura tipo flanes, purés, cremas, pudins, etc.
• Servir los alimentos a su temperatura adecuada (calientes o fríos).
• Seguir las recomendaciones de la dieta saludable (Clic).

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RESÚMEN...

Pérdida de piezas dentales, dentaduras postizas mal ajustadas, cansancio al masticar, etc.

Consejos Generales

• Comer despacio.
• Realizar de 5 a 6 comidas al día y poco abundantes.
• Elaborar platos en forma de puré o triturado de textura suave y homogénea, con una amplia gama de colores y formas (se pueden utilizar moldes o dar forma con una manga pastelera)
• Realzar los platos añadiendo pequeñas dosis de ingredientes con mucho sabor (hierbas frescas, especias, zumos de frutas)
• Es imprescindible respetar las normas de higiene para evitar contaminaciones alimentarias.
• Beber de 1,5 a 2 litros de líquido al día.
• Siempre que se pueda, realizar ejercicio físico (recuerde que el mejor ejercicio es caminar).

Elaboración de Comidas

• El triturado o puré se debe preparar preferentemente en el momento del consumo para evitar la pérdida de nutrientes y el riesgo de contaminación. Si se guarda el puré en la nevera, debe permanecer tapado y nunca más de 24 horas. Para más tiempo, congelarlo.
• Evitar la presencia de grumos, tropezones, huesos, espinas o filamentos.
• No añadir más líquido del necesario en el triturado ya que reduciría el valor nutritivo
de la dieta.
• Seguir las recomendaciones de la dieta saludable (Clic).

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