Alimentación y . . . Colesterol

Niveles altos de colesterol en la sangre.

Consejos Generales

• Realizar de 5 a 6 comidas al día y poco abundantes.
• Reducir el consumo de carnes rojas y aumentar el de pescados (3 veces por semana pescado azul).
• Si no existe sobrepeso tomar diariamente 10 ó 12 almendras o avellanas o 5 nueces.
• Evitar el sobrepeso.
• Evitar la hipertensión.
• Siempre que se pueda, realizar ejercicio físico (recuerde que el mejor ejercicio es caminar).

Elaboración de comidas

• Cocinar al horno, a la parrilla y al grill, no utilizar la salsa de la cocción.
• Los estofados permiten guisar el día anterior y luego desgrasar el alimento.
• Utilizar aceite de oliva para freir (escurrir bien el alimento y no dejar que el aceite humee).
• Se puede usar todo tipo de condimentos,(hierbas aromáticas, ajo, etc.) a excepción de las salsas industriales, nata y mantequilla.
• Retirar la grasa visible de los alimentos antes de cocinarlos.
• Aumentar el consumo de alimentos integrales y ricos en fibra.
• Seguir las recomendaciones de la dieta saludable (Clic).